Siden min faste smoothiemix fra denne oppskriften visstnok går ut av produksjon nå, så må jeg ty til kreative løsninger, å lage min egen smoothiemix. Er jo egentlig ikke noe hokuspokus, og med denne planen her, går det lekende lett. Tenkte å dele den med dere, i håp om å få noen av dere hektet på smoothie, siden det er så utrolig godt! Jeg drikker jo smoothie 5 dager i uka til lunch, og jeg elsker at det er så lett å lage, og ikke minst, så utrolig godt. Og siden jeg er en liten sucker for rutiner, så har jeg lagd min egen lille smoothieplan for uka, som skal skje på mandager. Det er jo da jeg går til innkjøp av frokost og div til meg og Kristian for resten av uka, så slipper jeg å tenke mer på det senere. Join smoothieuke med meg dere og, skal love dere at dere blir hekta! :-)

Her er hva du trenger:

Frosne jordbær (Eldorado)

Frosne bringebær (Eldorado)

3 bananer

1 boks yoghurt, melon og pasjonsfrukt

Juice eller saft (jeg bruker Fun Fruktfest for tiden)

Finn frem 5 skåler til å fordele frukten i (en for hver ukedag)

Finn frem 5 poser til å ha innholdet i skålene i. Jeg bruker fryseposer fra Ikea, som kan brukes igjen og igjen!

Siden det er mandag, hiv ene posen i blenderen sammen med 3 ss yoghurt og et glass saft/juice, og belønn deg selv for effektiviteten din. Hihi! ♥

Q: Flere som har dilla på smoothie?  

Q: Har du en smoothieoppskrift du vil dele med meg?  

Siden jeg har fått spørsmål om hvordan man lager cakepops, og generelt flere har vært nysgjerrige på denne lille fristelsen, tenkte jeg å lage en liten How To for dere. Når vi lagde tok jeg desverre ikke bilder underveis, men tror dere skjønner tegninga uansett. Det fine med cakepops er at du kan lage den omtrent akkurat slik du vil. Mulighetene er mange, og du kan fort justere oppskriften slik at du finner den som er perfekt for deg.

Du trenger:

Noe å smuldre. Vi lagde lys kake av ferdigmix fra Toro dagen før. Her er mulighetene mange, og du kan ta noe som du vet du liker. Dette kan være muffins, brownies, kake, det kommer egentlig an på deg. Ta gjerne noe du har liggende, eller i fryseren, det trenger nemlig ikke å være ferskt!

Noe å blande med. I oppskrifta vi fulgte, hadde vi oppi 5 ss vaniljekrem pr kake. Du trenger ikke bruke det, her er også mulighetene mange. Du kan f.eks bruke muffinstopping, smørkrem, smelta sjokolade, osv.

Sjokolade. Ganske vesentlig i cakepops-prosessen, og du trenger mye.  Du kan bruke lys, mørk eller farget, alt etter hva du selv vil. Vi brukte vanlig lys kokesjokolade.

Pinner. Cakepopsen er jo på pinne, så det er kjekt å ha. Du kan få kjøpt det på f.eks Tilbords, eller du kan samle opp ispinner eller lignende.

Fremgangsmåte:

En ting som er viktig å vite, er at dette tar tid å lage. Det er mye venting, mens popsene er i fryseren, så beregn god tid.

Først så må du få smuldret kaken. Vi brukte en kenwoodmaskin, med eltekrok, og fikk etter litt en fin og smuldret kake i bollen. Ha så oppi det våte, og rør igjen. Når dette har en litt fast konsistens  (du kan godt ta opp litt fra bollen, og prøve å rulle sammen) er den klar til å lages. Det du da gjør, er å lager kuler av det i bollen. Størrelsen bestemmer du selv, men det skal sies at de er mektige, så ikke lag de for store. En liten håndfull med smuler, og du får en grei størrelse.

Når du har rullet alt til kuler, skal de i fryseren i minimum 30 minutt. Dette er for å få de til å holde formen. Når de er ferdige, tar du de ut, smelter litt sjokolade og begynner å sette i pinnene. Dypp pinnene i sjokolade, slik at noen millimeter dekkes, og stikk den inn i pinnen. Da skal de se slik ut:

Når du har gjort det, er de klar for en ny runde i fryseren. La de stå så lenge som mulig, så de er gode og faste til du skal dyppe de i sjokolade. Her fikk vi litt problemer selv, for de datt av pinnene mens vi dyppet. Etter litt om og men fikk vi dreisen på det, ved å holde popsene over bollen med smeltet sjokolade, og bruke en skje for å helle over sjokoladen på kulene. Pass på at alt er dekt, og legg de evt i muffinsformer.

Pynt med strø innen et minutt etter sjokoladen er tatt på, slik at det fester seg. Her kan du gjøre hva du vil igrunn, alt etter hvilken setting du skal ha de i.

Sett de  i fryser eller kjøleskap (vi satt våre i kjøleskap) frem til servering. Håper det smaker! :-)

 Ps: disse holder seg godt i kjøleskapet noen dager, så ikke fortvil om noen få gjør deg kvalm. Det er mektige greier! Jeg hadde egentlig tenkt å bruke sjokoladekake og muffinstopping i mine, men da hadde jeg nok bare fått ned en. Er mye sjokolade irundt, så de er veldig mektige. La meg høre hvordan det går om du prøver deg !

Q: Skal du prøve deg på cakepops?  

Hei dere! Tenkte å dele med dere verdens beste browniesoppskrift. Første gangen jeg lagde den var i 8 klasse med min daværende bestevenninne, fordi vi hadde skolekjøkkenet for oss selv. Da ble det brownies med sjokoladebiter, med litt miksing av oppskrifter og sånt, og voila: verdens beste brownies ble født. Hurra! I denne oppskriften er det ikke sjokoladebiter i, men det fikser dere lett selv. Bare grovhakk sjokolade, og vend inn i røra før dere hiver den inn i ovnen, så får du deilige sjokoladebiter i den.

Oppskrifta er ikke helt slik som jeg lagde den denne gangen, men nesten:

7 dl sukker (7,5 dl egentlig)

3,75 dl hvetemel

5 egg

300 gram smør (brukte halvt om halvt med vanlig melange og melange uten salt og melk, skal egentlig være 375 gram smør)

1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 ts salt

8 strøkne spiseskjeer kakao (egentlig 10)

Steketid:

20 min midt i ovnen på 200 grader

Fremgangsmåte:

Jeg bruker å blande alt det tørre utenom kakaoen, mens jeg smelter smøret. Mens jeg venter på at smøret skal bli lunkent knuser jeg eggene i en skål for seg, og rører rundt i de. Har oppi kakao i det tørre,gjerne litt mindre enn  det står, for det er bedre å være forsiktig, enn å ende opp med en svart kake :-)

Hell vekselsvis egg og smør i røra, mens du rører ut, for å få en mørk smørje. Deilig smørje vel å merke! Når alt er rørt sammen kan du ha oppi sjokoladebiter om du vil det, det blir veldig godt! Ha røra oppi en langpanne, og stek i ca 20 minutter, alt etter om du vil ha fast eller smørjete brownies. Skal innrømme at jeg syns min denne gangen ble litt sukkerløs, siden jeg hadde 1/2 dl mindre sukker i, så dette må du nesten prøve deg frem på selv. Alle liker forskjellige typer brownies, så stol på magefølelsen, og ikke følg oppskrifta slavisk. La meg gjerne høre hvordan den ble!

Q: Ble du fristet?

Hei, og god morgen! Ble sittende å se på The Voice igår vi, mens vi spiste biffsnadder. Kjempekos! Det er så mange flinke på det programmet, blir helt målløs jeg. Tenkte å dele frokosten min med dere, som idag var en deilig smoothie!

Du trenger:

Smoothiemaskin

Tropisk juice

Eldorado – Paradise smoothieblanding

Yoghurt Melon og pasjonsfrukt

Ha i frukt, juice til det når toppen av frukta, og noen spiseskjeer med yoghurt. Mix det sammen, til du får ønsket konsistens. Liker du den rinnende, har du oppi mer juice, liker du den fyldigere har du oppi yoghurt :-) Selv er jeg veldig glad i fast smoothie, altså ikke rinnende, og denne ble perfekt i våre øyne. Min smoothie holdt til et stort melkeglass, og et halvt lite glass. Håper dere liker den!

Q: Er du glad i smoothie?

Her kommer da oppskrifta og fremgangsmåte på kjærestemiddagen vi hadde på fredagen. Er ikke særlig til kompliserte greier, eller noe hokuspokus med det, så dette får alle til ;-)

Du trenger :

Kjøtt av storfe (jeg brukte mørbradbiff fra Gilde, men ytrefilet er enda bedre! )

Poteter ( se an selv, hvor mye du tror du trenger. Jeg kjøpte vel rundt 10 stk, og det ble for mye.)

Biffkrydder og potetkrydder fra Cemo Gourmet (fås kjøpt på Tilbords)

Rapsolje eller annen olje

Hei dere! Selv om en søt leser ville at jeg ikke skulle friste henne, velger jeg å gjøre det alikavel. Nettopp trykt i meg en deilig muffins som jeg lagde tidligere idag, så her kommer oppskriften og noen bilder av bakverket.

Oppskrift (oppskriften på link er ikke identisk, siden jeg har forandret litt selv)

• 160 g mel
• 130 g sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• 1 ts vanljesukker
• 2 ss kakaopulver, holder sikkert med 1 1/2 også, mine ble ganske mørke..
• 60 g avkjølt smeltet smør
• 1 ½ dl melk

Kilde: HER

Som topping hadde det nok vært best med smørkrem, men orket ikke stresse med det (og jeg har ikke egg i hus), så da ble det en hjemmesnekra vesjon av oboy-krem.

Topping:

• Melis
• Litt vann
• Oboy-pulver

Miks dette slik du vil ha det, og ha på ;-) Sist ble den veldig flytende, nå ble den mer fast, så dette føler du på selv. Egentlig skal det vel være melk istedet for vann, men med melkeallergien så ble det vann nå, i og med at det er melk i selve muffinsen. Fikk tommel opp fra Kristian, så tror det ble bra!

Q: Hva syns du?

Q: Er du glad i muffins?

Kanskje ikke den ideelle sommerdesserten, men den er bare så sinnsykt god! Så hvis det er kjølig en kveld, og du har lyst på noe sjokolade, prøv denne oppskriften neste gang.

Verdens beste sjokoladedessert:

100 gram smør

200 g kokesjokolade

3 ss mel

3 ss sukker

3 egg

Begynn med å smelte sjokolade og smør i vannbad.

Når det er smeltet, venter du litt så det kjøles ned litt, før du pisker inn tre egg.

Så har du i 3 ss mel og 3 ss sukker, og pisker inn.

Da skal det se slik ut!

Så fordeler du det i former, oppskriften er nok til 6 små skåler, men hvis du har litt større, som oss (kjøpt på Kremmerhuset tror jeg) er det nok til 4 stk.

Ovnen skal være 210 grader, og de skal stå i 10 minutter. Vil du ha mye rinnende sjokolade tar du de ut evt. litt før (om du har små former), hvis du vil ha den litt mer fast, lar du det stå noen få minutter ekstra. Tiko satt å passet på foran ovnen.

Når du tar de ut, skal de se litt uferdige ut, for de stivner fort når du tar de ut. Da blir de gode og klissete i midten, perfekt! La de hvile en stund før du spiser de, en halvtime – time, er nok :-)

Bon apetit!

Q: Har du lagd sjokoladefondant før?

Heihei! Det er tirsdag idag og hverdag. Det tipset jeg tenkte å dele med dere idag er mer helgamiddag, men det får så være. Dette er noe jeg og Kristian er veldig glad i, som vi lager oss om vi vil ha noe ekstra godt.

Det du trenger er:

God Helg (fra Kiwi) Middelshavsmarinert kalkunfilet. (Var for noen uker siden)

1 boks matfløte

Chips/ evt ris

Salat?

Fremgangsmåte:

Stek kalkunfile’ene i stekepanna. Sett på ris eller chips, alt ettersom hva du vil ha til tilbehør. Lag gjerne salat om du vil ha det til også. Når file’ene er ferdigstekt (tar litt tid, om stykkene er høye), så har du oppi matfløte. Pga marineringen får sausen den smaken, og det er så sinnsykt godt! La det boble litt til sausen er blitt litt tykkere. Hvor tykk du vil ha den får du bestemme selv, vi bruker å la den stå til den er litt fastere i konsistensen, ikke tynnflytende.

Server med det du ønsker av tilbehør. Sausen er veldig god på ris, og chips for den del. Bon apetit!